هذه الوصفة مستوحاة من مشروب شاردي رائع تم إنشاؤه بواسطة Wellness Mama. بصرف النظر عن استخدام مشروبات الشوارد لإعادة الترطيب أثناء ممارسة الرياضة، فهو علاج طبيعي فعال لإنفلونزا الكيتو. غالباً ما تكون الشوارد، وخاصة المغنيسيوم، منخفضة عند تناول أقل من 20-30 غ من الكربوهيدرات الصافية.
لقد كان صنع مشروب شاردي لذيذ المذاق تحدياً حقيقياً. في البداية، كان المشروب مالحاً للغاية واضطررت إلى إعداد بضع دفعات قبل أن أكون سعيداً بالنتيجة. لقد استخدمت مكونات مختلفة قليلاً عن الوصفة الأصلية لزيادة محتوى البوتاسيوم والمغنيسيوم وجعلها مناسبة لنظام كيتو الغذائي. إذا كنت قد عانيت من قبل من إنفلونزا الكيتو، فأنت تعلم مدى سوء الأعراض: الصداع، وضعف العضلات، التشنجات أو التعب وهذه ليست سوى بعض الآثار الجانبية التي لا ترغب في تجربتها خلال الفترة الانتقالية للنظام الغذائي الكيتوني.
ملحوظة: إذا كنت بحاجة إلى إضافة المزيد من الصوديوم إلى نظامك الغذائي، فجرب مرق العظام منزلي الصنع! ولمزيد من البوتاسيوم جرب الأفوكادو!
نصائح للبدائل
- اشرب مع وجبات الطعام (وليس على معدة فارغة). ابدأ بكوب في اليوم وزد الكمية بما لا يزيد عن كوبين في اليوم لتجنب انزعاج المعدة. يسبب الكثير من سترات المغنيسيوم برازاً رخواً، لذا ضع ذلك في الاعتبار.
- بدلاً من كلوريد البوتاسيوم، يمكنك استخدام ملح خفيف أو كريمة التارتار.
- يمكنك استخدام ماء جوز الهند بدلاً من الماء من أجل زيادة الشوارد، وخاصة البوتاسيوم والصوديوم. الجانب السلبي هو أن ماء جوز الهند قد يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالنسبة لبعض الناس. يوجد حوالي 6 غرامات من الكربوهيدرات الصافية و 600 ملغم بوتاسيوم و 252 غرام صوديوم و 60 ملغم مغنيسيوم لكل كوب من ماء جوز الهند.
- بدلاً من الإريثريتول، يمكنك استخدام مُحليات صحية أخرى منخفضة الكربوهيدرات.
المكونات (لحوالي 6 أكواب)
- 5 أكواب ماء أو شاي أعشاب من اختيارك (1.2 لتر).
- نصف كوب عصير ليمون أو ليمون (120 مل / 4 أونصات سائلة).
- نصف ملعقة صغيرة كلوريد البوتاسيوم.
- ربع ملعقة صغيرة ملح البحر أو ملح الهيمالايا الوردي، أو ثمن 1/8 ملعقة صغيرة إذا كان مالحاً جداً.
- ملعقتان كبيرتان مكمل مغنيسيوم طبيعي مهدئ (12 جم / 0.4 أونصة).
- ربع كوب من مسحوق إريثريتول أو سويرف (40 جم / 1.4 أونصة)، أنا استخدمت مسحوق السكر.
- إضافة اختيارية: 20-30 قطرة سائل ستيفيا أو حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- اعصر الليمون الأصفر أو الأخضر (أو مزيجاً من الاثنين).
- ضع كل شيء في إبريق وقلِّب حتى تمتزج جيداً ولا تظهر أي بلورات في الأسفل.
- أضف بعض مكعبات الثلج إذا لزم الأمر واستمتع!
إذا كنت تعاني من أعراض أنفلونزا الكيتو، فتناول من 2-3 أكواب يومياً مع وجبات الطعام (3 أكواب فقط إذا كنت نشيطاً بدنياً ولا تعاني من ألم في المعدة) وقم أيضاً بإضافة المزيد من الصوديوم إلى نظامك الغذائي (جرب مرق العظام منزلي الصنع). يُحفظ في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.
معلومات عن المشروب
-يستغرق تحضيره حوالي 5 دقائق.
-حجم الكوب / 240 مل / 8 أوقية سائلة.
معلومات الحساسية لهذا المشروب
✔ خالٍ من منتجات الألبان.
✔ خال من البيض.
✔ خال من الجوز.
✔ خالٍ من الباذنجان.
✔ خال من لحم الخنزير.
✔ خال من الأفوكادو.
✔ خالٍ من جوز الهند.
✔ خال من الأسماك.
✔ خال من المحار.
✔ خال من لحم البقر.
❌ بيسكاتاريان.
❌ نباتي.
القيم الغذائية (لكل كوب، كوب / 240 مل / 8 أوقية سائلة)
-صافي الكربوهيدرات: 1.7 غرام,
-البروتين: 0.1 غرام.
-الدهون: 0 غرام.
-السعرات الحرارية: 6 سعرات حرارية.
-السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 90٪، البروتين 4٪ ، الدهون 6٪.
-إجمالي الكربوهيدرات 1.7 غرام.
-الألياف 0.1 غرام.
-السكر 0.8 غرام.
-الدهون المشبعة 0 غرام.
-الصوديوم 104 ملليغرام (5٪ RDA).
-المغنسيوم 179 ملليغرام (45٪ RDA).
-البوتاسيوم 216 ملليغرام (11٪ EMR).
