أصبحت أحلامكِ الآن حقيقة مع هذه الوصفة الرائعة من بيتزا الدجاج. يبدو الأمر جيداً لدرجة يصعب تصديقها، لكننا لا نكذب عليك عندما نقول أن هذه هي أفضل وصفة بيتزا الدجاج للكيتو صنعناها على الإطلاق. كل ما تحتاجينه هو ثلاثة مكونات، 15 دقيقة من الطهي، وجميع إضافات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات المفضلة لديكِ.
عند تسجيل غرام واحد فقط من صافي الكربوهيدرات لوصفة البيتزا الكاملة؛ فإن هذا يعد بأن تكون وصفتنا أقل وصفة بيتزا فيها كربوهيدرات ستصنعينها على الإطلاق.
بيتزا الدجاج تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات
يوجد نوعان من الكربوهيدرات من البيض والجبن، ولكن بخلاف ذلك فإن هذه العجينة خالية من الكربوهيدرات. العجينة السميكة مصنوعة من دقيق اللوز والجبن الكريمي والبيض والجبن المبشور والتي يمكن أن تضيف ما يصل إلى عدد قليل من الكربوهيدرات، خاصةً عندما تضع عليها الكثير من الخضراوات وصلصة الطماطم. من الجيد دائماً البدء بعجينة تحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات لأنها تتيح لك المزيد من الخيارات للطبقة العلوية!
طريقة عمل عجينة بيتزا الدجاج
يعد صنع عجينة بيتزا الدجاج أمراً سهلاً للغاية، سنشارككم هنا ببعض نصائحنا لجعل هذه الوصفة بسيطة ولذيذة قدر الإمكان.
1 –جففي الدجاج في الفرن لمدة 5-10 دقائق قبل تجميع باقي المكونات، هذا يجعلك نحصل على القشرة المقرمشة التي نسعى وراءها بشدة.
2 –أضيفي البيض والجبن بينما لا يزال الدجاج دافئاً: تأكدي من أن الدجاج ليس ساخناً جداً، لكنه دافئ بدرجة كافية لإذابة الجبن والسماح لكل شيء بالاندماج معاً في خليط متجانس. اخفقي البيضة قبل إضافتها مع باقي المكونات. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من جبن البارميزان، ولكن أفضل رهان هو استخدام جبن البارميزان المبشور.
3 -أضيفي توابل … إذا أردتِ: يمكنك إضافة أي توابل تحبينها إلى الدجاج، لكننا نوصي بمزيج إيطالي أو حتى بعض الريحان لمنحها اللمسة الإيطالية التي يجب أن تتمتع بها كل بيتزا. هذه الخطوة ممتعة لأنه يمكنكِ تغيير التوابل وعمل بعض البيتزا ذات النكهة المميزة إذا كنتِ تريدين ذلك. أضيفي القليل من مسحوق الكاري واصنعي بيتزا دجاج هندية.
4 –الآن أصبح لدينا مكون مؤلف من قطع الدجاج والجبنة والبهارات وغيرها، نحاول أن نسطح المزيج كما هو واضح في الصورة بحيث يكون رقيقاً قدر الإمكان.
5 –الآن أضيفي صلصة البيتزا منخفضة الكربوهيدرات، لكن احذري شراء صلصة تحتوي على السكر، ومن العلامات التجارية المتوفرة للصلصة قليلة السكر: (Rao’s Homemade Pizza Sauce)، (Yo Mama’s Marinara Sauce)، (Cucina Antica Marinara Sauce).
