كل ما تحتاج لمعرفته حول المكملات الغذائية: دليل المبتدئين

المكملات الغذائية هي منتجات تحتوي على فيتامينات أو معادن أو أعشاب أو أحماض أمينية أو مواد أخرى تهدف إلى تكملة النظام الغذائي وتوفير فوائد صحية. تُستخدم المكملات الغذائية على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم وتأتي في أشكال مختلفة، مثل الأقراص والكبسولات والمساحيق والسوائل والألواح والعلكة. ولكن ما هي أنواع المكملات الغذائية واستخداماتها وضوابطها؟ وكيف يمكنك اختيار المكملات الغذائية المناسبة لاحتياجاتك؟ في هذه المقالة سنجيب عن هذه الأسئلة وأكثر.

ما هي أنواع المكملات الغذائية؟

توجد أنواع عديدة من المكملات الغذائية، ولكن يمكن تصنيفها بشكل عام إلى أربع فئات:

• الفيتامينات والمعادن: وهي العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم بكميات صغيرة ليعمل بشكل صحيح. بعض الأمثلة هي فيتامين A، فيتامين C، فيتامين D، الكالسيوم، الحديد، والزنك. يمكن أن تساعد الفيتامينات والمعادن في منع أو علاج أوجه القصور، ودعم جهاز المناعة، وتعزيز صحة العظام، وأكثر من ذلك.
• الأعشاب والنباتات: وهي النباتات أو أجزاء النباتات التي لها خصائص طبية أو علاجية. بعض الأمثلة هي القنفذية أو الإكيناسيا (echinacea)، الثوم، الزنجبيل، الجينسنغ، الكركم، والشاي الأخضر. يمكن أن تساعد الأعشاب والنباتات في تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهاب وتحسين الحالة المزاجية وغير ذلك الكثير.
• الأحماض الأمينية والبروتينات: وهي اللبنات الأساسية للبروتينات، والتي تعد ضرورية للعديد من وظائف الجسم. بعض الأمثلة هي التربتوفان (tryptophan) والجلوتامين (glutamine) والكرياتين (creatine) وبروتين مصل اللبن والكولاجين. يمكن أن تساعد الأحماض الأمينية والبروتينات في دعم نمو العضلات والتعافي وإنتاج الطاقة وغيرها.
• مواد أخرى: وهي أي مكونات أخرى لها تأثير غذائي أو فسيولوجي على الجسم. بعض الأمثلة هي الكافيين والكركمين وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروبيوتيك والألياف. يمكن أن تساعد المواد الأخرى في تعزيز عملية التمثيل الغذائي ووظائف المخ وصحة القلب وصحة الأمعاء وغيرها.

ما هي استخدامات المكملات الغذائية؟

يمكن استخدام المكملات الغذائية لأغراض مختلفة اعتماداً على نوع وكمية المكونات التي تحتوي عليها. بعض الاستخدامات الشائعة للمكملات الغذائية هي:

• لسد الفجوات الغذائية في النظام الغذائي. على سبيل المثال، إذا كنت لا تأكل ما يكفي من الفواكه والخضراوات، فقد تستفيد من تناول الفيتامينات المتعددة (multivitamin) أو مكملات فيتامين سي.
• لتعزيز الصحة العامة والرفاهية. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في تحسين جهازك المناعي أو حالتك المزاجية، فقد تستفيد من تناول نبات القنفذية أو مكملات نبتة سانت جون (St. John’s wort).
• لدعم أهداف أو ظروف صحية محددة. على سبيل المثال، إذا كنت تريد إنقاص الوزن أو خفض مستويات الكوليسترول لديك، فقد تستفيد من تناول الشاي الأخضر أو مكملات الثوم.
• لتحسين الأداء البدني أو المظهر. على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في بناء العضلات أو الحصول على بشرة أكثر صحة، فقد تستفيد من تناول مكملات الكرياتين أو الكولاجين.

ما هي ضوابط المكملات الغذائية؟

يتم تنظيم المكملات الغذائية بشكل مختلف عن الأطعمة والأدوية التقليدية في العديد من البلدان. في الولايات المتحدة، يتم تنظيم المكملات الغذائية من قبل إدارة الغذاء والدواء (FDA) بموجب قانون الصحة والتعليم للمكملات الغذائية (DSHEA) لعام 19942. وفقاً لـ DSHEA:

• لا تحتاج المكملات الغذائية إلى موافقة إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) قبل تسويقها إلا إذا كانت تحتوي على مكون غذائي جديد لم يكن موجوداً في الإمدادات الغذائية قبل عام 1994.
• يتحمل مصنعو المكملات الغذائية مسؤولية ضمان سلامة وجودة منتجاتهم قبل بيعها.
• يجب أن تتضمن ملصقات المكملات الغذائية معلومات مثل اسم المنتج، واسم وعنوان الشركة المصنعة أو الموزع، وكمية كل مكون لكل حجم حصة (أو مزيج خاص)، والاستخدام المقترح (أو حجم الحصة)، وأي تحذيرات. أو الاحتياطات.
• يجب ألا تكون ادعاءات المكملات الغذائية كاذبة أو مضللة ويجب أن تكون مدعومة بالأدلة. ثمة ثلاثة أنواع من الادعاءات التي يمكن أن تقدمها المكملات الغذائية: الادعاءات الصحية (التي تصف العلاقة بين المادة والمرض أو الحالة الصحية)، والادعاءات المتعلقة بالبنية أو الوظيفة (التي تصف كيفية تأثير المادة على بنية الجسم أو وظيفته)، والادعاءات المتعلقة بالبنية أو الوظيفة (التي تصف كيفية تأثير المادة على بنية الجسم أو وظيفته)، ومطالبات محتوى العناصر الغذائية (التي تصف كمية العناصر الغذائية في المنتج).
• يجب ألا تحتوي منتجات المكملات الغذائية على أي مكونات تمت الموافقة عليها كأدوية أو مواد بيولوجية ما لم يتم تسويقها مسبقاً كمكملات غذائية أو أغذية.

في بلدان أخرى، مثل تلك الموجودة في أوروبا، قد يكون للمكملات الغذائية تعريفات وتصنيفات ومتطلبات ولوائح مختلفة. ولذلك، من المهم التحقق من القوانين واللوائح المحلية قبل شراء أو استخدام المكملات الغذائية من بلدان أخرى.

كيف تختار المكملات الغذائية المناسبة لاحتياجاتك؟

المكملات الغذائية يمكن أن تكون مفيدة لصحتك ولكن قد تكون لها أيضاً مخاطر. لذلك، من المهم اختيار المكملات الغذائية المناسبة لاحتياجاتك بناءً على عدة عوامل:

• عمرك.
• جنسك.
• حالتك الصحية.
• حميتك.
• أسلوب حياتك.
• أهدافك الصحية.
• ميزانيتك.
• تفضيلاتك.

قبل شراء أو تناول أي مكمل غذائي، يجب عليك استشارة اختصاصي الرعاية الصحية، مثل الطبيب أو الممرضة أو اختصاصي التغذية المسجل أو الصيدلي. يمكنهم مساعدتك في تقييم احتياجاتك الغذائية، والتوصية بالنوع والجرعة المناسبين من المكملات الغذائية، ومراقبة تقدمك وسلامتك، وتقديم النصح لك بشأن أي تفاعلات محتملة أو آثار جانبية.

يجب عليك أيضاً إجراء بحثك الخاص حول المكملات الغذائية التي تهتم بها. يمكنك البحث عن مصادر موثوقة للمعلومات، مثل المجلات العلمية أو المواقع الحكومية أو المنظمات ذات السمعة الطيبة. يمكنك أيضاً التحقق من الملصقات والمواقع الإلكترونية الخاصة بالمنتجات التكميلية للتحقق من مكوناتها ومطالباتها وشهاداتها ومراجعاتها.

وأخيراً، يجب عليك استخدام المكملات الغذائية وفقاً للتوجيهات واتباع نظام غذائي وأسلوب حياة صحي. ليس المقصود من المكملات الغذائية أن تحل محل نظام غذائي متوازن أو علاج أو علاج أو منع أو تشخيص أي مرض. إنها تهدف إلى تكملة نظامك الغذائي ودعم صحتك ورفاهيتك.

خاتمة

المكملات الغذائية هي منتجات تحتوي على فيتامينات أو معادن أو أعشاب أو أحماض أمينية أو مواد أخرى تهدف إلى تكملة النظام الغذائي وتوفير فوائد صحية. توجد أنواع عديدة من المكملات الغذائية التي يمكن استخدامها لأغراض مختلفة اعتماداً على نوع وكمية المكونات التي تحتوي عليها. يتم تنظيم المكملات الغذائية بشكل مختلف عن الأطعمة والأدوية التقليدية في العديد من البلدان. ولذلك، من المهم التحقق من القوانين واللوائح المحلية قبل شراء أو استخدام المكملات الغذائية من بلدان أخرى. المكملات الغذائية يمكن أن تكون مفيدة لصحتك ولكن قد تكون لها أيضاً مخاطر. لذلك، من المهم اختيار المكملات الغذائية المناسبة لاحتياجاتك بناءً على عدة عوامل واستشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل شراء أو تناول أي مكمل غذائي. ليس المقصود من المكملات الغذائية أن تحل محل نظام غذائي متوازن أو علاج أو علاج أو منع أو تشخيص أي مرض. إنها تهدف إلى تكملة نظامك الغذائي ودعم صحتك ورفاهيتك.

أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه المقالة وتعلمت شيئاً جديداً عن المكملات الغذائية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه. ولا تنس مشاركة هذا المنشور مع أصدقائك وعائلتك الذين قد يكونون مهتمين بالمكملات الغذائية. شكراً لك!

References

Books:

• • The Truth About Dietary Supplements: An Evidence-Based Guide to a Safe Medicine Cabinet by Mahtab Jafari.
  • Fortify Your Life: Your Guide to Vitamins, Minerals, and More by Tieraona Low Dog.
  • The Supplement Handbook: A Trusted Expert’s Guide to What Works & What’s Worthless for More Than 100 Conditions by Mark Moyad and Janet Lee.

• Magazines:

  • Nutrition Industry Executive.
  • Today’s Dietitian.
  • STONG Fitness Magazine.

Research papers

• • Health effects of vitamin and mineral supplements by Fang Fang Zhang et al.
  • The impact of nutritional supplement intake on diet behavior and obesity outcomes by Sven Anders and Christiane Schroeter.
  • The Health Effects of Dietary Supplements by Hindawi.