كيف تؤثر حمية الكيتو على الشحوم الثلاثية؟

إذا كنتِ تتبعين نظاماً غذائياً كيتونياً، فقد تتساءلين عن كيفية تأثيره على مستويات الشحوم الثلاثية لديكِ. إن الشحوم الثلاثية هي نوع من الدهون التي تنتشر في الدم ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والمشاكل الصحية الأخرى إذا كانت مرتفعة للغاية. في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف ماهية الشحوم الثلاثية، وكيف تختلف عن الكوليسترول، وكيف يمكن أن تؤثر الكيتو عليها بطرق مختلفة اعتماداً على حالتكِ الصحية وأهدافكِ.

ما هي الشحوم الثلاثية؟

الشحوم الثلاثية هي أكثر أنواع الدهون شيوعاً في جسمكِ وفي الأطعمة التي تتناولينها. تتكون من ثلاثة أحماض دهنية مرتبطة بجزيء الجلسرين. يستخدم جسمكِ الشحوم الثلاثية كمصدر للطاقة، خاصةً عندما يكون الجلوكوز (السكر) نادراً. ومع ذلك، عندما تستهلكين سعرات حرارية أكثر مما تحتاجين إليه، يحول جسمكِ الفائض إلى شحوم ثلاثية (Triglycerides) ويخزنها في الخلايا الدهنية لاستخدامها لاحقاً.

هل الشحوم الثلاثية هي نفسها الكوليسترول؟

إن الشحوم الثلاثية والكوليسترول كلاهما دهون (Fats) تنتقل في دمكِ، لكن لها وظائف وأصولاً مختلفة. فالكوليسترول مادة شمعية ينتجها جسمكِ ويستخدمها لصنع الهرمونات والأحماض الصفراوية وفيتامين د وأغشية الخلايا. يمكنكِ أيضاً الحصول على الكوليسترول من الأطعمة الحيوانية، مثل اللحوم والبيض ومنتجات الألبان.

بينما تُنْتَجُ الشحوم الثلاثية بشكل أساسي من الدهون التي تتناولينها أو من الكربوهيدرات التي يحولها جسمكِ إلى دهون. وعلى عكس الكوليسترول، ليس للشحوم الثلاثية أي دور أساسي في جسمك سوى توفير الطاقة. ويمكن أن تتداخل المستويات العالية من الشحوم الثلاثية مع نقل واستقلاب الكوليسترول، مما يؤدي إلى تراكم الترسبات في الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

كيف تؤثر حمية الكيتو على الشحوم الثلاثية؟

إن النظام الغذائي الكيتوني هو نظام منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون ومتوسط البروتين يهدف إلى تحفيز الكيتوزية، وهي حالة التمثيل الغذائي حيث يحرق جسمك الدهون بدلاً من الجلوكوز للحصول على الطاقة. من خلال تقييد الكربوهيدرات، يمكن أن يخفض الكيتو مستويات السكر في الدم والأنسولين، والتي يمكن أن يكون لها فوائد مختلفة لصحتك وفقدان الوزن.

ولكن كيف يؤثر الكيتو دايت على مستويات الشحوم الثلاثية لديكِ؟

تعتمد الإجابة على عدة عوامل، مثل نقطة البداية، ومدى تقدمك في فقدان الوزن، واستجابة الفرد للنظام الغذائي. فيما يلي بعض السيناريوهات المحتملة:

آثار النظام الغذائي الكيتوني على الشحوم الثلاثية في السمنة ومتلازمة التمثيل الغذائي

اعلمي أنك إذا كنتِ تعانين من السمنة في جسمك أو من متلازمة التمثيل الغذائي وهي (مجموعة من الحالات التي تشمل ارتفاع نسبة السكر في الدم، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع الدهون الثلاثية، وانخفاض نسبة الكوليسترول الحميد، والدهون الزائدة في البطن)، فقد تساعدك الكيتو دايت على خفض مستويات الشحوم الثلاثية بشكل ملحوظ؛ وذلك لأن الكيتو يمكن أن يقلل من كمية الدهون التي تدخل مجرى الدم من نظامك الغذائي أو من الكبد (حيث يتم تحويل الكربوهيدرات الزائدة إلى دهون). يمكن أن يزيد الكيتو أيضاً من معدل استخدام عضلاتك للدهون للحصول على الطاقة، مما يترك كمية أقل من الشحوم الثلاثية في الدم.

هذا وقد أظهرت العديد من الدراسات أن الكيتو يمكن أن يخفض الشحوم الثلاثية بنسبة 50٪ أو أكثر لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي. فعلى سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن الرجال البدينين الذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي لمدة 12 أسبوعاً خفَّضوا مستويات الشحوم الثلاثية لديهم بنسبة 52٪، مقارنة بـ 25٪ لدى أولئك الذين اتبعوا نظاماً غذائياً قليل الدسم. ووجدت دراسة أخرى أن الأشخاص الذين يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي والذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي لمدة 12 أسبوعاً خفَّضوا مستويات الشحوم الثلاثية لديهم بنسبة 58٪، مقارنة بـ 16٪ لدى أولئك الذين اتبعوا نظاماً غذائياً فيه مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة.

آثار النظام الغذائي الكيتوني على الشحوم الثلاثية في حالة الوزن الطبيعي والأشخاص الذين لديهم نسبة شحوم طبيعية في الدم

إذا كان وزنكِ طبيعياً ومستويات الشحوم طبيعية (بما في ذلك الشحوم الثلاثية)، فقد لا يكون لحمية الكيتو تأثير كبير على مستويات الشحوم الثلاثية لديكِ. هذا لأن الكيتو لا يغير التوازن بين تناول الدهون وأكسدة الدهون (الحرق) بقدر ما يحدث لدى الأشخاص المصابين بالسمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي. وقد أظهرت بعض الدراسات أن الكيتو يمكن أن يزيد بشكل طفيف من مستويات الدهون الثلاثية في الوزن الطبيعي والأشخاص العاديين. فعلى سبيل المثال، وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الأصحاء الذين اتبعوا نظام كيتو الغذائي لمدة 6 أسابيع زادوا من مستويات الشحوم الثلاثية لديهم بنسبة 9٪، مقارنة بـ 4٪ لدى أولئك الذين اتبعوا نظاماً غذائياً مختلطاً.

ومع ذلك، فإن هذه الزيادات عادة ما تكون صغيرة وعابرة، ولا تفوق الفوائد الأخرى لحمية الكيتو للوزن الطبيعي والأشخاص الذين يعانون من شحوم الدم. لا يزال بإمكان الكيتو تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين وعلامات الالتهاب ووظيفة الدماغ وتنظيم الشهية.

هل يجب أن تقلقي بشأن الشحوم الثلاثية في الكيتو دايت؟

خلاصة القول هي أن الكيتو يمكن أن يؤثر على مستويات الشحوم الثلاثية لديكِ بشكل مختلف اعتماداً على حالتكِ الصحية وأهدافكِ. إذا كان لديكِ ارتفاع في نسبة الشحوم الثلاثية بسبب السمنة أو متلازمة التمثيل الغذائي فيمكن أن تساعدكِ الكيتو على خفضها بشكل كبير عن طريق تقليل تناول الكربوهيدرات وزيادة حرق الدهون. إذا كانت لديكِ شحوم ثلاثية طبيعية بسبب الوزن الطبيعي ومستويات الدهون، فقد لا يغيرها الكيتو كثيراً أو قد يزيدها بشكل طفيف مؤقتاً عن طريق زيادة تناول الدهون.

في كلتا الحالتين، يجب ألا تقلقي كثيراً بشأن الدهون الثلاثية في الكيتو طالما أنكِ تتبعين بعض الإرشادات الأساسية، وهي:

• اختاري الدهون الصحية من المصادر الطبيعية، مثل زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات، والبذور، والأسماك الدهنية، والزبدة التي تتغذى الحيوانات التي تنتجها على العشب، والسمن، وزيت جوز الهند، وزيت MCT
• تجنبي الدهون غير الصحية من المصادر المصنعة مثل الزيوت النباتية (زيت الكانولا) والسمن النباتي.
• قللي من استهلاك الكحول.
• قللي من السكريات المضافة إلى ما لا يزيد عن 10٪ من إجمالي السعرات الحرارية اليومية.
• راقبي مستويات الدهون في الدم بانتظام مع طبيبكِ.
• استشيري اختصاصي تغذية للحصول على نصائح شخصية.

في النهاية

إذا كنتِ ترغبين في تحسين نظام كيتو الغذائي الخاص بكِ لمستويات الدهون الثلاثية أو الصحة العامة، فمن المفيد استشارة خبير تغذية لديه خبرة في الكيتو. يمكن لخبير التغذية أن يقدم لكِ:

• خطة وجبات الكيتو المخصصة التي تناسب ذوقكِ.
• حساب شخصي لوحدات الماكرو المثالية الخاصة بكِ.
• تقييم منتظم لنتائجكِ وملاحظاتكِ.
• توصية بأي مغذيات أو مكملات قد تحتاجينها.
• حل لأي مشكلات أو أسئلة قد تكون لديكِ.

نذكر بأن هذه المقالة للاطلاع فقط، وليست بديلة عن استشارة طبيبكِ المختص.

نرجو أنكِ قد استمتعتِ بالقراءة.

مع كل الرجاء بنجاح نظام حمية الكيتو الخاصة بكِ.