فوائد الكركم، لماذا يجب أن يكون عنصراً أساسياً في نظامك الغذائي

2024-07-18

14 دقائق

الكركم (Turmeric)، وهو من التوابل الذهبية التي لونت ألوان وثقافة الهند والدول الآسيوية الأخرى، ليس مجرد متعة للطهي ولكنه أيضًا مصدر قوي للفوائد الصحية. تم الترويج للكركم منذ قرون لخصائصه الطبية والمضادة للالتهابات، وقد حظي الكركم ومكونه النشط، الكركمين (Curcumin)، باهتمام المجتمع الطبي والصحي العالمي. مع تسليط الأبحاث الضوء على قدرته على مكافحة العديد من المشكلات الصحية التي تتراوح من آلام المفاصل إلى الأمراض المزمنة، فإن الكركم ليس مجرد عنصر أساسي في المطبخ ولكنه علاج شامل. أهميته تتجاوز شاي الكركم (Turmeric tea) أو مسحوق الكركم (Turmeric powder)، مما يؤثر على ممارسات الصحة والعافية الشاملة.

بينما نتعمق في الفوائد الصحية التي لا تعد ولا تحصى للكركم، سيكتشف القراء كيف يساهم الكركمين في الدفاعات المضادة للأكسدة ويحارب الالتهابات، وهو أمر محوري في إدارة حالات مثل أمراض القلب والتهاب المفاصل. سوف يتنقل هذا الاستكشاف بشكل أكبر عبر دور الكركم في تعزيز وظائف المخ، وتوفير الحماية المحتملة ضد السرطان، والمساعدة على الهضم. علاوة على ذلك، ستسلط المقالة الضوء على علاقة الكركم بصحة القلب، وفعاليته في تخفيف أعراض التهاب المفاصل، ومساهمته في ضبط مرض السكري. من فوائد حليب الكركم (Turmeric milk) إلى استخدام صابون الكركم للبشرة، لا تجيب هذه المقالة فقط عن السؤال: “بماذا يفيد الكركم” ولكنها تضخم أيضًا المحادثة حول فوائد الكركمين، مما يجعل الكركم إضافة لا تقدر بثمن لنظام العافية الخاص بالفرد.

اقرأ أيضاً: ست بدائل للزعتز كعشبة طبية

الكركم مصدر غني بمضادات الأكسدة

الكركم، المشهور ليس فقط بألوانه النابضة بالحياة ونكهته المميزة ولكن أيضًا بخصائصه الغذائية، هو عنصر أساسي في الطب التقليدي وطرق الطهي في جميع أنحاء آسيا. يحتوي جذر هذا النبات، المرتبط ارتباطًا وثيقًا بالزنجبيل، على العديد من المركبات المعززة للصحة، وأبرزها الكركمين (Curcumin). يلعب الكركمين، وهو مادة البوليفينول (polyphenol)، دورًا محوريًا في الفوائد الصحية للكركم، وخاصة قدراته المضادة للأكسدة.

دور الكركمين

الكركمين هو العنصر النشط الأساسي في الكركم وهو المسؤول عن معظم أنشطته البيولوجية. تركيبه الكيميائي، الذي يتضمن مجموعات الهيدروكسيل (hydroxyl) والميثوكسي (methoxy)، يسمح له بأداء وظائف مختلفة لتعزيز الصحة. واحدة من السمات المهمة للكركمين هي خصائصه المضادة للأكسدة القوية. تعتبر مضادات الأكسدة حاسمة؛ لأنها تحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة هي جزيئات شديدة التفاعل تنشأ من مصادر مثل التلوث وأشعة الشمس، وهي معروفة بدورها في الشيخوخة والأمراض المختلفة.

تشير الأبحاث إلى أن الكركمين يتفاعل مع العديد من الأهداف الجزيئية المشاركة في الأكسدة، مما يقلل من تأثير الإجهاد التأكسدي. يعد هذا الإجهاد عاملاً رئيسياً في العديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك الأمراض التنكسية العصبية والسرطان وأمراض القلب. من خلال تحييد الجذور الحرة وتحفيز آليات مضادات الأكسدة الأخرى داخل الجسم، يساعد الكركمين في الحفاظ على سلامة الخلايا ووظيفتها.

فوائد مضادات الأكسدة

لا تساعد خصائص الكركمين المضادة للأكسدة في تحييد الجذور الحرة الضارة فحسب، بل تساعد أيضًا في تعزيز إنزيمات الجسم المضادة للأكسدة. هذا العمل المزدوج يجعل الكركمين فعالاً للغاية في مكافحة الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك، لوحظ أن الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب. وعلى وجه الخصوص، أظهرت الدراسات أن الكركمين يمكن أن يقلل من عدد الآفات في سرطان القولون والمستقيم، مما يشير إلى دور محتمل في الوقاية من السرطان وإدارته.

علاوة على ذلك، فإن تأثيرات الكركم المضادة للأكسدة مفيدة في إدارة الالتهابات، والتي تعد السبب الرئيس للعديد من الحالات المزمنة، بما في ذلك التهاب المفاصل والتهاب القولون وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي فإن الاستهلاك المنتظم للكركم يمكن أن يوفر ميزة وقائية ضد هذه الأمراض، مما يعزز الصحة العامة.

من خلال دمج الكركم في النظام الغذائي للفرد، يمكن للأفراد الاستفادة من الفوائد الصحية الوقائية والوقائية للكركمين، مما يجعله إضافة قيمة لنمط حياة واعٍ بالصحة.

للكركم خصائص مضادة للالتهابات

الكركمين والالتهابات

الكركمين، العنصر النشط الرئيسي في الكركم، يُظهر خصائص مضادة للالتهابات مهمة في إدارة وعلاج الحالات المزمنة المختلفة. ويحقق ذلك في المقام الأول عن طريق تثبيط الجزيئات الرئيسة التي تلعب دوراً في الالتهاب. أظهرت الأبحاث أن الكركمين يمكن أن يخفض مستويات اثنين من الإنزيمات المسؤولة عن الالتهاب في الجسم. علاوة على ذلك، فهو يمنع تراكم الصفائح الدموية، مما يساعد في تقليل تكوين جلطات الدم.

تسلط الدراسات الضوء على قدرة الكركمين على الارتباط بمستقبلات (Toll-like receptors) (TLRs) التي تلعب دورًا محوريًا في الاستجابة المناعية للجسم. من خلال التفاعل مع هذه المستقبلات، ينظم الكركمين نشاط المسارات الالتهابية المختلفة، بما في ذلك العامل النووي kappa-B (NF-κB) وكينازات البروتين المنشط بالميتوجين (MAPK). بالإضافة إلى ذلك، ينظم الكركمين نشاط NF-κB من خلال تأثيره على مستقبلات غاما المنشّطة بالبيروكسيسوم (PPARγ)، مما يعرض آثاره الشاملة المضادة للالتهابات.

تطبيقات عملية

إن التطبيقات العملية لخصائص الكركمين المضادة للالتهابات واسعة النطاق، مما يؤثر على علاج وإدارة أمراض مثل التهاب المفاصل، واضطرابات القلب والأوعية الدموية، وحتى اضطرابات المزاج. على سبيل المثال، في البيئات السريرية، ثبت أن الكركمين يقلل من أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي بشكل كبير، مما يسلط الضوء على إمكاناته كعامل علاجي. علاوة على ذلك، فإن قدرتها على ضبط التوازن بين الخلايا التائية التنظيمية (regulatory T cells) وخلايا Th17 الالتهابية (inflammatory Th17 cells) تدعم دورها في إدارة حالات المناعة الذاتية.

يمتد تأثير الكركمين إلى الالتهاب العصبي أيضًا، حيث تقلل خصائصه المضادة للأكسدة من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل مساهم في الالتهاب. وهذا مفيد بشكل خاص في الأمراض التنكسية العصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون. إن تعديل العمليات الالتهابية في الدماغ من خلال الكركمين يمكن أن يؤدي إلى انخفاض تطور هذه الأمراض، مما يوفر منارة أمل للأفراد المتضررين.

وبالتالي، فإن دمج الكركم ومشتقاته في الروتين الصحي اليومي يمكن أن يوفر طريقة طبيعية وفعالة لمكافحة الالتهابات وتعزيز الصحة العامة. سواء من خلال التضمين الغذائي أو كمكمل غذائي، فإن فوائد الكركمين المضادة للالتهابات تجعل الكركم إضافة قيمة لإستراتيجيات الإدارة الصحية، خاصة لأولئك الذين يتعاملون مع حالات الالتهابات المزمنة.

الكركم يحسن وظائف المخ

أظهر الكركمين، وهو أحد المكونات الرئيسة للكركم، نتائج واعدة في تعزيز وظائف المخ. وقد كشفت الأبحاث التي أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا أن الاستهلاك اليومي لشكل معين من الكركمين يحسن بشكل كبير الذاكرة والمزاج لدى الأفراد الذين يعانون من فقدان الذاكرة الخفيف المرتبط بالعمر. تسلط هذه الدراسة، التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب النفسي للمسنين، الضوء على التأثير المحتمل للكركمين على الوظائف الإدراكية ودوره في تقليل اللويحات والتشابكات المجهرية المرتبطة بمرض الزهايمر.

الكركمين وعامل التغذية العصبية المستمد من الدماغ BDNF

إن الآلية الكامنة وراء التأثيرات المفيدة للكركمين على وظائف المخ ليست واضحة تماماً، ولكن يعتقد أنها مرتبطة بقدرته على تقليل التهاب الدماغ. يعد التهاب الدماغ عاملاً معروفًا في مرض الزهايمر والاكتئاب الشديد. ويشير الدكتور غاري سمول (Dr. Gary Small)، الباحث الرائد في هذا المجال، إلى أن خصائص الكركمين المضادة للالتهابات قد تكون أساسية لفعاليته. لاحظت دراسة جامعة كاليفورنيا أيضًا أن الأشخاص الذين تناولوا الكركمين أظهروا تحسنًا ملحوظًا في الذاكرة وقدرات الانتباه، مع تحسن بنسبة 28 بالمائة في اختبارات الذاكرة على مدار 18 شهرًا. علاوة على ذلك، أظهرت فحوصات التصوير المقطعي بالإصدار البوزيتروني (PET) لهؤلاء الأفراد عددًا أقل بكثير من إشارات الأميلويد والتاو في اللوزة الدماغية ومنطقة ما تحت المهاد، وهي مناطق دماغية مهمة للذاكرة والوظائف العاطفية.

الدراسات والأدلة

ودعمًا لهذه النتائج، أكدت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أيضًا التأثيرات الوقائية للكركمين ضد التدهور المعرفي. أظهرت الأبحاث التي شملت قرود الريسوس المسنة ونموذج الفئران المصابة بالخرف أن الكركمين يمكن أن يمنع التغيرات الضامرة وفقدان الخلايا في قشرة الفص الجبهي، وهي منطقة حيوية للوظائف المعرفية مثل صنع القرار والسلوك الاجتماعي. علاوة على ذلك، أظهرت هذه الدراسات أن الكركمين يقلل من التهاب الأعصاب ويعزز تكوين الخلايا العصبية، وخاصة التأثير على الذاكرة العاملة بشكل إيجابي.

وكشفت التحقيقات الإضافية أن الكركمين يمكن أن يمنع عمليات مثل نقص الأكسجة والالتهاب وموت الخلايا المبرمج، والتي ترتبط بإصابات المادة البيضاء في الدماغ. تشير هذه القدرات إلى أن الكركمين لا يدعم الوظائف الإدراكية فحسب، بل يحافظ أيضًا على السلامة الهيكلية لخلايا الدماغ، وبالتالي تعزيز صحة الدماغ بشكل عام.

تؤكد الأدلة الجماعية من الدراسات البشرية والحيوانية على إمكانات الكركمين كعامل طبيعي وفعال لتحسين وظائف المخ والحماية من التدهور المعرفي. إن إدراج الكركمين بشكل منتظم في النظام الغذائي، وخاصة في الأشكال التي يتم امتصاصها بسهولة، يمكن أن يوفر فوائد معرفية كبيرة ويحسن نوعية الحياة على مر السنين.

للكلاكم خصائص محتملة لمكافحة السرطان

الكركمين، وهو مادة البوليفينول المستخرجة من كركم لونغا، تمت دراسته على نطاق واسع لخصائصه المقاومة للسرطان. إذ يتفاعل مع مسارات إشارات الخلايا المتعددة، مما يؤثر على العمليات الحاسمة لتطور السرطان مثل تكاثر الخلايا، وموت الخلايا المبرمج، وتولد الأوعية.

الدراسات المخبرية

أظهرت الدراسات المخبرية والحيوانية أن الكركمين يمكن أن يؤثر على العديد من المسارات التي تنظم نمو الخلايا السرطانية وبقائها. لقد أظهر إمكانية تثبيط نمو الخلايا السرطانية وحتى منعها من الانتشار. يستهدف الكركمين جزيئات الإشارة المختلفة، بما في ذلك العامل النووي kappa-B (NF-κB) والبروتين المنشط 1 (AP-1)، المعروفين بتعزيز بقاء الخلايا السرطانية وانتشارها. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يؤثر على محول الإشارة ومنشط النسخ 3 (STAT3)، والذي يلعب دورًا مهمًا في نمو الخلايا السرطانية وبقائها على قيد الحياة.

وقد سلطت الأبحاث الضوء أيضًا على قدرة الكركمين على تعديل المسارات الالتهابية التي تساهم في تطور السرطان. عن طريق تثبيط الجزيئات الرئيسة المسببة للالتهابات مثل عامل نخر الورم ألفا (TNF-α) ومختلف الإنترلوكينات، حيث يساعد الكركمين على تقليل البيئة الالتهابية التي تؤدي إلى تطور السرطان.

الدراسات الإنسانية والنتائج

على الرغم من النتائج قبل السريرية الواعدة، فقد أظهرت الدراسات البشرية نتائج مختلطة. وقد استكشفت العديد من التجارب السريرية فعالية الكركمين في علاج أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمستقيم وسرطان البروستاتا. على الرغم من أن بعض الدراسات تشير إلى آثار مفيدة، مثل انخفاض علامات تطور السرطان ونتائج علاج أفضل عند دمجها مع العلاجات التقليدية، إلا أن دراسات أخرى لم تجد اختلافات كبيرة.

على سبيل المثال، أشارت دراسة شملت مرضى يعانون من آفات القولون والمستقيم إلى أن الكركمين يمكن أن يقلل من حجم الآفة وعددها، مما يشير إلى دور محتمل في الوقاية من السرطان. ومع ذلك، وجدت تجربة أخرى عدم وجود فرق كبير في علامات السرطان بين مجموعتي الكركمين والعلاج الوهمي. تسلط هذه التناقضات الضوء على الحاجة إلى مزيد من البحث لفهم الإمكانات العلاجية للكركمين بشكل كامل وإنشاء أنظمة جرعات فعالة.

علاوة على ذلك، يظل التوافر البيولوجي للكركمين يمثل تحديًا كبيرًا، حيث يتم امتصاصه بشكل سيئ من القناة الهضمية. تهدف التطورات الحديثة في تكنولوجيا التركيب، مثل تطوير الكركمين المعتمد على الجسيمات النانوية، إلى تحسين امتصاصه وفعاليته عند تناول جرعات أقل.

في الختام، في حين أن الدراسات المختبرية تدعم إمكانات الكركمين كعامل مضاد للسرطان، إلا أن الدراسات البشرية الأكثر شمولاً والمصممة بشكل جيد ضرورية لتأكيد فوائده وتطبيقاته العملية في علاج السرطان.

الكركم يساعد في عملية الهضم

تم استخدام الكركم، وهو نوع من التوابل المتنوعة المشتقة من نبات كركم لونغا، لعدة قرون في الطب التقليدي لعلاج مجموعة متنوعة من مشاكل الجهاز الهضمي. إذ يتفاعل مكونه النشط الأساسي، الكركمين، بشكل مفيد مع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي ويوفر الراحة من الأعراض المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي.

الكركم لمرض القولون العصبي

متلازمة القولون العصبي (IBS) هي اضطراب شائع يؤثر على الأمعاء الغليظة، ويسبب أعراضًا مثل آلام البطن والانتفاخ وتغييرات في عادات الأمعاء. أظهر الكركم نتائج واعدة في إدارة أعراض القولون العصبي بسبب خصائصه المضادة للالتهابات وقدرته على تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء. أظهرت دراسة مهمة شملت 207 من مرضى القولون العصبي تحسنًا بعد تناول أقراص الكركم، مما يشير إلى إمكاناته كعامل علاجي. علاوة على ذلك، وُجِدَ أن الكركمين يعزز تنوع الميكروبيوم، ويقلل من شدة القولون العصبي ويحسن نوعية الحياة للمصابين. يتم دعم هذا التأثير أيضًا من خلال تجربة مراقبة عشوائية، والتي أظهرت أن الكركم لا يزيد فقط من السلالات البكتيرية المفيدة ولكنه يقلل أيضًا من السلالات المسببة للأمراض في القناة الهضمية.

فوائد صحة الجهاز الهضمي

بعيدًا عن القولون العصبي، يقدم الكركم فوائد أوسع لصحة الجهاز الهضمي. وقد أوصت به منظمة الصحة العالمية لحالات مثل الارتجاع الحمضي وانتفاخ البطن وعسر الهضم الوظيفي. يتضمن تفاعل الكركمين مع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء تقوية الحاجز المعوي، وهو خط دفاع مهم ينظم امتصاص العناصر الغذائية ويمنع الميكروبات الضارة. يساعد هذا التحصين على منع حالات مثل مرض الاضطرابات الهضمية وسرطان القولون عن طريق الحفاظ على بيئة معوية صحية.

بالإضافة إلى ذلك، يمتد دور الكركم في الطب التقليدي إلى علاج آلام البطن وانتفاخها، مما يعرض فوائده الشاملة لصحة الجهاز الهضمي. تُعزى هذه الفوائد إلى خصائص الكركمين المضادة للأكسدة، والتي تساعد في إدارة الالتهابات في الجهاز الهضمي، مما يدعم استخدامه في علاج التهاب القولون التقرحي وأمراض الأمعاء الالتهابية الأخرى.

يمكن أن يكون دمج الكركم في النظام الغذائي وسيلة طبيعية وفعالة لتعزيز صحة الجهاز الهضمي وإدارة الأعراض المرتبطة باضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة. سواء تم استخدامه كتوابل في الطبخ أو كمكمل غذائي، يظل محتوى الكركمين الموجود في الكركم عنصرًا قيمًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.

فوائد الكركم لصحة القلب

الكركم بخفض نسبة الكولسترول

أظهر الكركم، وخاصة الكركمين المكون النشط فيه، إمكانية التحكم في مستويات الكوليسترول، وهو عامل رئيس في صحة القلب والأوعية الدموية. أثبتت الدراسات التي أجريت على الحيوانات باستمرار أن الكركم يمكن أن يقلل بشكل فعال من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار والدهون الثلاثية. على سبيل المثال، كشفت دراسة أجريت على الأرانب التي تغذت على نظام غذائي غني بالدهون أن مكملات الكركم لم تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية فحسب، بل تمنع أيضًا أكسدة الكوليسترول الضار. الكوليسترول الضار المؤكسد هو مساهم حاسم في تطور تصلب الشرايين، وهو مرض القلب والأوعية الدموية الرئيسة.

أشارت الدراسات البشرية، وإن كانت محدودة وصغيرة الحجم، إلى أن الكركمين قد يخفض بشكل طفيف مستويات الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار. في هذه الدراسات، استهلك المشاركون ما بين 60 ملغم و1 غرام من الكركمين لفترات تصل إلى ستة أشهر. في حين أن التخفيضات في مستويات الكولسترول لم تكن كبيرة، إلا أنها تشير إلى اتجاه إيجابي يستدعي المزيد من التحقيق. بالإضافة إلى ذلك، استكشفت دراسة أجريت عام 2018 شارك فيها 70 مشاركًا آثار الجمع بين الكركمين والفيتوستيرول الغذائي (dietary phytosterols) الموجود في المكسرات والبذور والحبوب الكاملة والبقوليات. وتشير النتائج إلى تحسن تأثير خفض الكولسترول، ووضع الكركمين كعلاج تكميلي محتمل لصحة القلب.

الكركم ينظيم ضغط الدم

كما كان تأثير الكركمين على ضغط الدم، وهو جانب آخر مهم من صحة القلب، موضوعًا للبحث. تشير الدراسات إلى أن مكملات الكركمين يمكن أن تقلل بشكل كبير من ضغط الدم الانقباضي (SBP) ولكن ليس ضغط الدم الانبساطي (DBP). تتضمن الآلية الكامنة وراء هذا التأثير قدرة الكركمين على تحييد جزيئات الأكسدة والتفاعل مع مجموعات كيميائية حيوية محددة، مما يساعد على تخفيف الآثار الضارة للإجهاد التأكسدي على نظام القلب والأوعية الدموية. يمكن لهذا الإجراء التحكم في ضغط الدم لاحقًا عن طريق منع تضيق الأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم.

تسلط الأبحاث الإضافية الضوء على قدرة الكركمين على تعزيز مستويات SIRT1، وهو البروتين الذي يمنع التعبير عن مستقبل الأنجيوتنسين II من النوع الأول في خلايا العضلات الملساء الوعائية. يعد هذا التثبيط أمرًا بالغ الأهمية؛ لأنه يساعد على منع تضيق الأوعية، وهو السبب الرئيس لارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تم توثيق أن الكركمين يعزز توسيع الأوعية الدموية، وبالتالي زيادة تدفق الدم وخفض ضغط الدم. هذا التأثير الموسع للأوعية الدموية، خاصة عندما يقترن بالأدوية الخافضة للضغط، يمكن أن يوفر فوائد إضافية في إدارة ارتفاع ضغط الدم.

من خلال هذه الآليات، لا يوفر الكركم والكركمين خيارًا طبيعيًا ويمكن الوصول إليه لضبط الكوليسترول فحسب، بل يساهمان أيضًا في حماية القلب والأوعية الدموية على نطاق أوسع، مما يقلل من مخاطر الأمراض المرتبطة بالقلب.

الكركم يخفف أعراض التهاب المفاصل

آلام وتيبس المفاصل

سلطت الدراسات الحديثة الضوء على إمكانات الكركم، وتحديداً الكركمين المكون النشط فيه، في إدارة أعراض التهاب المفاصل، مثل آلام المفاصل وتصلبها. الكركمين معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، والتي لها دور فعال في تخفيف الالتهاب المرتبط بأشكال مختلفة من التهاب المفاصل، بما في ذلك هشاشة العظام والتهاب المفاصل الروماتويدي. ويشير الدكتور ناجيندرا غوبتا (Dr. Nagendra Gupta) إلى أن الكركمين يستخدم بشكل متكرر كمكمل بسبب هذه الخصائص، مما يوفر الراحة للعديد من الذين يعانون من الأعراض المرتبطة بالمفاصل.

وقد دعم عدد كبير من التجارب السريرية هذه النتائج. على سبيل المثال، قامت تجربة عشوائية شملت 139 مريضًا يعانون من آلام في الركبة بمقارنة آثار كبسولة 500 ملغ من الكركمين تؤخذ ثلاث مرات يوميًا مقابل حبة ديكلوفيناك 50 ملغ تؤخذ مرتين يوميًا. وأظهرت النتائج أن الكركمين لا يتوافق فقط مع تخفيف الألم الذي يوفره ديكلوفيناك، ولكنه يوفر أيضًا قدرة تحمل أفضل بين المرضى، مما يجعله بديلاً قابلاً للتطبيق لأولئك الذين لا يتحملون مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs).

تجارب الناس

يتم تأكيد فعالية الكركم في تخفيف أعراض التهاب المفاصل من خلال تجارب المستخدم. أبلغ الأفراد الذين يعانون من حالات تتراوح من التهاب المفاصل الخفيف إلى الأشكال الأكثر شدة عن ارتياح كبير بعد دمج مكملات الكركم أو الكركمين في روتينهم اليومي. على سبيل المثال، لاحظ المستخدمون تحسنًا كبيرًا في حالات مثل آلام الورك والكتف، مع شعور البعض بالارتياح خلال أيام من بدء مكملات الكركم. ذكر أحد المستخدمين انخفاضًا ملحوظًا في آلام الورك خلال أربعة أيام فقط، بينما أبلغ آخر عن راحة كاملة من آلام الركبة بعد شهرين من الاستخدام المستمر.

علاوة على ذلك، فإن فوائد الكركم تمتد إلى ما هو أبعد من تخفيف الألم. لاحظ بعض المستخدمين انخفاضًا في التورم وزيادة الحركة في المفاصل المصابة. وتساهم هذه التحسينات بشكل كبير في تحسين نوعية الحياة لمن يتعاملون مع أعراض التهاب المفاصل المزمن.

إن دمج الكركم في النظام الغذائي للشخص، خاصة عندما يقترن بالدهون أو الزيوت لتعزيز الامتصاص، قد أوصى به خبراء الصحة مثل ريما كاندا (Reema Kanda). لا يؤدي هذا النهج إلى زيادة التوافر الحيوي للكركمين فحسب، بل يدمجه أيضًا بسلاسة في نمط حياة صحي، مما يوفر حلاً طبيعيًا وفعالاً لإدارة أعراض التهاب المفاصل.

الكركم يساعد على ضبط مرض السكري

تمت دراسة الكركم، وتحديدًا الكركمين المكون النشط فيه، على نطاق واسع لفوائده المحتملة في التحكم بمرض السكري، وخاصة داء السكري من النوع 2 (T2DM). تلعب خصائص الكركمين المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة دورًا مهمًا في معالجة الاضطرابات الأيضية المرتبطة بمرض السكري.

مستويات السكر في الدم

إن تأثير الكركمين على مستويات السكر في الدم ملحوظ. إذ تشير العديد من الدراسات إلى أن مكملات الكركمين يمكن أن تساعد في إدارة مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين. على سبيل المثال، أظهرت دراسة تم تسليط الضوء عليها في مجلة (Diabetes Care) أن الأفراد المصابين بمقدمات مرض السكري والذين تناولوا الكركمين لمدة تسعة أشهر لديهم احتمالية أقل للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة بأولئك الذين تناولوا دواءً وهمياً. ويعزى هذا التأثير إلى قدرة الكركمين على تعزيز وظيفة خلايا بيتا في البنكرياس، المسؤولة عن إنتاج الأنسولين.

علاوة على ذلك، تشير مراجعة دراسات متعددة إلى أن الكركمين يمكن أن يقلل من مستويات الجلوكوز في الدم الصائم (FBG) والهيموجلوبين A1c (HbA1C)، والتي تعد علامات حاسمة لإدارة نسبة السكر في الدم على المدى الطويل. يتم دعم هذه النتائج من خلال الأبحاث التي شملت الكركمين النانوي، حيث لوحظت تأثيرات إيجابية على FBG وHbA1c، حتى عند الجرعات المنخفضة، إلى جانب تحسينات في مؤشر كتلة الجسم ومتوسط مستويات الجلوكوز المقدرة.

الدراسات والنتائج

لقد أسفرت الأبحاث التي تستكشف تأثيرات الكركمين على التحكم بمرض السكري عن نتائج واعدة. على سبيل المثال، الدراسة التي أجراها باناهي وآخرون. أثبت أن مكملات الكركمينويد زادت القدرة الكلية لمضادات الأكسدة وأنشطة ديسموتاز فوق أكسيد المصل مع تقليل مستويات المالونديالدهيد، والتي تدل على الإجهاد التأكسدي لدى المرضى الذين يعانون من داء السكري من النوع 2.

وشملت دراسة هامة أخرى المرضى الذين يعانون من قرح القدم السكرية الذين تم إعطاؤهم الكركمين النانوي عن طريق الفم. أظهرت النتائج تحسينات في نسبة الجلوكوز في بلازما الصيام، ومستويات الأنسولين، وعلامات مقاومة الأنسولين مثل نموذج التوازن لتقييم مقاومة الأنسولين (HOMA-IR) ومؤشر فحص حساسية الأنسولين الكمي (QUICKI). تشير هذه النتائج إلى أن الكركمين لا يساعد فقط في إدارة الجلوكوز ولكنه يعزز أيضًا حساسية الأنسولين.

علاوة على ذلك، وجد أن الكركمين يؤثر بشكل إيجابي على مستويات الدهون وعلامات الالتهابات لدى مرضى السكري من النوع 2. أشارت إحدى الدراسات إلى أن مكملات مسحوق الكركم أثرت بشكل كبير على مستويات الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية والكوليسترول الضار على مدار ثمانية أسابيع، مما يشير إلى فوائد محتملة في تقليل مخاطر القلب والأوعية الدموية المرتبطة بمرض السكري.

تؤكد هذه الدراسات بشكل جماعي على إمكانات الكركم والكركمين كعلاجات تكميلية لإدارة مرض السكري. في حين أن النتائج مشجعة، فإن التباين في نتائج الدراسة بسبب اختلاف أشكال المكملات والجرعات والخصائص السكانية يشير إلى أن إجراء مزيد من الأبحاث ضروري لفهم وتحسين الإمكانات العلاجية للكركمين في رعاية مرضى السكري.

خاتمة

من خلال استكشاف الفوائد الصحية للكركم، من الواضح أن هذه التوابل الذهبية هي أكثر من مجرد محسن للطهي. مع تأثيرات مثبتة تتراوح من التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة إلى إمكانية تحسين وظائف المخ، والمساعدة في الهضم، وتوفير خصائص وقائية ضد الأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وأمراض القلب والسكري وحتى السرطان، يعد الكركم إضافة أساسية إلى أسلوب حياة واعٍ بالصحة. يظهر العنصر النشط، الكركمين، باعتباره العمود الفقري في القدرات العلاجية للكركم، مما يعرض التأثيرات العميقة التي يمكن أن يحدثها هذا المركب الفردي على جوانب مختلفة من صحة الإنسان. وهذا يعزز مكانة الكركم العالية في الطب التقليدي والاعتراف المتزايد به في الأوساط العلمية.

لا يمكن المبالغة في أهمية الكركم، خاصة في مجتمع اليوم الذي يركز على الصحة. في حين تم التحقق من صحة الحكمة القديمة المحيطة بهذه التوابل من خلال العلم الحديث، فإن إمكانية البحث والتطبيق في المستقبل لا تزال مثيرة للاهتمام وتعد بفوائد أكثر شمولاً. إن دمج الكركم في الأنظمة الصحية اليومية يوفر وسيلة بسيطة لكنها قوية لتعزيز الصحة العامة. ومع ذلك، فمن الضروري أن ندرك أن الكركم يجب أن يكمل النظام الغذائي المتوازن وخيارات نمط الحياة الصحي. وبينما نمضي قدمًا، فإن البحث المستمر في الكركم والكركمين سيكشف بلا شك عن طرق جديدة للوقاية والعلاج وتحسين الصحة.

الأسئلة الشائعة

ما هي الفوائد الصحية لاستهلاك الكركم؟
الكركم معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، والتي قد تفيد الأفراد المصابين بالسرطان أو متلازمة التمثيل الغذائي أو الاكتئاب أو التهاب المفاصل أو غيرها من الحالات الالتهابية. ومع ذلك، من الضروري إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثير الكركم على صحة الإنسان بشكل كامل.

أي نوع من الكركم هو الأكثر فائدة للصحة؟
يوصى بشدة باستخدام مسحوق الكركم Kudej Lakadong لخصائصه المعززة للصحة. وهو معروف بخصائصه القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مما يجعله خيارًا ممتازًا لتعزيز الصحة العامة.

هل هناك أي فوائد أقل شهرة من الكركم؟
يحتوي الكركم على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، والتي يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزز الصحة العامة. يمكن أن تتفاعل الجذور الحرة مع المواد العضوية المهمة في الجسم، مثل الأحماض الدهنية أو البروتينات أو الحمض النووي.

ما هي آثار استهلاك الكركم يوميا على جسمك؟
يمكن أن يؤثر تناول الكركم بانتظام على صحتك بشكل كبير، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى تأثيراته القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ومع ذلك، يمكن أن تختلف النتائج المحددة بناءً على الظروف الصحية الفردية وكمية الكركم المستهلكة.

اقرأ أيضاً

الوسوم