ما هو نظام زون دايت الغذائي وكيف يعمل؟

نظام زون دايت (The Zone Diet) أو “حمية المنطقة” هي خطة أكل شائعة تهدف إلى تحقيق التوازن بين تناولك للبروتين والكربوهيدرات والدهون لتحسين صحتك ووزنك. تم تطويره من قبل الدكتور باري سيرز، عالم الكيمياء الحيوية الأميركي، الذي يدعي أن نظام زون دايت يمكن أن يقلل الالتهاب، ويبطئ الشيخوخة، ويمنع الأمراض المزمنة.

يعتمد نظام زون دايت على فكرة أنه يجب عليك تناول نسبة محددة من المغذيات الكبيرة في كل وجبة كبيرة ووجبة خفيفة.

بمعنى: 40% كربوهيدرات، 30% بروتين، و30% دهون. يجب أن تحتوي الكربوهيدرات على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، مما يعني أنها تطلق السكر ببطء في الدم وتبقيك تشعر بالشبع لفترة أطول. يجب أن يكون البروتين خاليًا من الدهون ويجب أن تكون الدهون في الغالب أحادية غير مشبعة.

لا يحتوي نظام زون دايت على أي مراحل أو قيود، ولكنه يتطلب بعض التخطيط والقياس لمتابعة النسب الموصى بها. توجد طريقتان لاتباع حمية زون: (طريقة اليد والعين) و(طريقة منطقة المجموعات الغذائية). طريقة اليد والعين أبسط وتستخدم يدك وعينك لتقدير أحجام الأجزاء على طبقك. تعتبر طريقة نطاق المجموعات الغذائية أكثر دقة وتستخدم نظام الوحدات لقياس كمية البروتين والكربوهيدرات والدهون في كل طعام.

لماذا سمي نظام زون دايت بهذا الاسم؟

زون دايت أو نظام حمية المنطقة سمي بهذا الاسم؛ لأنه يهدف إلى إبقاء جسمك في “منطقة” تتمتع بالصحة والأداء الأمثل. وفقًا للدكتور باري سيرز، مبتكر النظام الغذائي، فإن المنطقة هي حالة استقلابية يعمل فيها جسمك وعقلك بأعلى كفاءة. يتم إيجاد هذه المنطقة من خلال تناول نسبة محددة من البروتين والكربوهيدرات والدهون في كل وجبة كبيرة ووجبة خفيفة، والتي من المفترض أن توازن الهرمونات لديك، وتقلل الالتهاب، وتمنع الأمراض المزمنة. لم يتم تسمية النظام الغذائي للمنطقة على اسم أي منطقة أو منطقة جغرافية، بل على اسم الحالة الفيزيولوجية التي يدعي أنه يحفزها.

ما هي فوائد زون دايت؟

نظام زون دايت له العديد من الفوائد لصحتك، مثل:

1 -فقدان الوزن: يساعدك نظام زون دايت على إنقاص الوزن عن طريق تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم. ومن خلال تناول نسبة متوازنة من العناصر الغذائية الكبيرة، يمكنك تجنب الجوع والرغبة الشديدة في تناول الطعام وحرق الدهون بشكل أكثر كفاءة.

2 -مكافحة الالتهاب: أيضاً يساعدك نظام زون الغذائي على تقليل الالتهاب في الجسم، والذي يرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة والشيخوخة. ومن خلال تناول الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض، يمكنك منع ارتفاع الأنسولين والكورتيزول، وهي الهرمونات التي تسبب الالتهاب. أيضاً من خلال استهلاك كميات كافية من أحماض أوميجا 3 الدهنية والبوليفينول، يمكنك حل وإصلاح الأضرار الناجمة عن الالتهاب.

3 -الأداء: يمكن أن يساعدك نظام حمية زون على تحسين أدائك الجسدي والعقلي من خلال تزويدك بالطاقة والتركيز الأمثل. ومن خلال تناول نسبة متوازنة من المغذيات الكبيرة، يمكنك تزويد عضلاتك ودماغك بالكمية المناسبة من الجلوكوز والكيتونات، وهي مصادر الطاقة المفضلة لخلاياك.

ما هي عيوب نظام زون دايت؟

يحتوي نظام زون دايت أيضًا على بعض العيوب والقيود، مثل:

1 -التعقيد: قد يكون من الصعب اتباع نظام زون دايت، خاصة بالنسبة للمبتدئين؛ لأنها تتطلب منك قياس وحساب نسبة المغذيات الكبيرة في كل وجبة كبيرة ووجبة خفيفة. وقد يكون من الصعب أيضًا العثور على الأطعمة التي تناسب معايير المنطقة، خاصة عند تناول الطعام بالخارج أو السفر.

2 -القيود: يمكن أن يكون نظام زون دايت مقيدًا ويستبعد بعض الأطعمة التي تعد صحية ومغذية، مثل الحبوب الكاملة والبقوليات وبعض الفواكه والخضراوات. كما يمكن أن يحد من تناولك للألياف والكالسيوم والمغذيات الدقيقة الأخرى المهمة لصحتك.

3 -الأدلة: يعتمد نظام زون دايت على بعض المبادئ العلمية، ولكنه يقدم أيضًا بعض الادعاءات التي لا تدعمها أدلة قوية. على سبيل المثال، لا يوجد دليل قاطع على أن تناول نسبة محددة من المغذيات الكبيرة يمكن أن يقلل الالتهاب أو يمنع الأمراض المزمنة. كما لا يوجد إجماع حول ما هي أفضل نسبة من المغذيات الكبيرة للصحة والوزن الأمثل.

ماذا يمكنك أن تأكل في نظام زون دايت؟

يسمح لك نظام زون دايت بتناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، طالما أنها تناسب النسبة الموصى بها من المغذيات الكبيرة. فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام زون دايت:

1 -البروتين: مثل اللحوم الخالية من الدهون، والدواجن، والأسماك، والبيض، والتوفو، ومنتجات الصويا، والجبن قليل الدسم، والزبادي، والحليب.

2 –الكربوهيدرات: وهي الفواكه، والخضراوات، والمكسرات، والبذور، وبعض النشويات، مثل دقيق الشوفان، والشعير، والكينوا.

3 -الدهون: مثل زيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات والبذور وزيت السمك.

فيما يلي بعض الأمثلة على الأطعمة التي يجب عليك تجنبها أو الحد منها في نظام زون دايت:

1 -البروتين: مثل اللحوم الدهنية، واللحوم المصنعة، ومنتجات الألبان كاملة الدسم، وألواح البروتين أو المخفوقات التي تحتوي على سكر مضاف أو مكونات صناعية.

2 -الكربوهيدرات: مثل الخبز والمعكرونة والأرز والحبوب والبسكويت والكعك والحلوى والصودا والعصير وغيرها من الأطعمة التي تحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم عالية أو يتم تكريرها أو معالجتها.

3 -الدهون: مثل الزبدة والسمن والدهون والسمن والزيوت النباتية والدهون المتحولة.

خاتمة

نظام زون دايت عبارة عن خطة وجبات توازن بين تناولك للبروتين والكربوهيدرات والدهون لتحسين صحتك ووزنك. ويدعي مطوره أنه يقلل الالتهاب، ويبطئ الشيخوخة، ويمنع الأمراض المزمنة. ومع ذلك، فإن له أيضًا بعض العيوب والقيود، مثل تعقيده وتقييده ونقص الأدلة. إذا قررت تجربة نظام زون دايت؛ فيجب عليك استشارة طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل أولاً والتأكد من حصولك على ما يكفي من العناصر الغذائية والسعرات الحرارية لتلبية احتياجاتك. يجب عليك أيضًا مراقبة تقدمك وتعديل خطتك وفقًا لذلك. لا يعد نظام زون دايت حلاً واحدًا يناسب الجميع، ولكنه قد ينجح مع بعض الأشخاص الذين يبحثون عن طريقة منظمة ومتوازنة لتناول الطعام.